Menüs und Weinbegleitung​

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Meine Menüs sind ehrlich und bodenständig mit Einflüssen aus aller Welt. Ich verwende nur qualitativ hochwertige und ausgesuchte Zutaten, die so gut es geht aus der Region kommen.

Gerne stelle ich Ihnen auch eine passende Weinbegleitung nach Ihren Wünschen zusammen.

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Die folgenden Gerichte sind für Sie zur Inspiration. Für einen individuellen Menüvorschlag schreiben Sie mir am Besten eine unverbindliche Anfrage.

Menüvorschlag 1

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Zitronenthymian-Pecorino-Risotto mit Ziegenfrischkäse und Rohschinken​

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Entenbrust in der Salzkruste mit Breite-Bohnen-Salat

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Schoko Brownies mit Nüssen und Cranberries

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Menüvorschlag 2

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Fisch Chowder mit Chili-Limetten-Butter

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Rinderhuft Sous Vide mit cremigen weißen Bohnen und Lauch

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Schokoladen Creme Brulee

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Menüvorschlag 3

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Linguine mit Zucchini, Zitrone und Minze

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Gemüselaibchen mit Limetten-Dip

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Orangen-Polenta-Kuchen